|
Sanitel is het systeem dat alle levend vee in België op een geïnformatiseerde manier identificeert en registreert. Het werd al in 1993 ingevoerd voor runderen. Vandaag volgt het ook varkens, schapen en gevogelte.
Sanitel geeft aan elk kalf en elk rund een uniek identificatienummer, dat in beide oren aangebracht wordt. Bij dat identificatienummer hoort ook een paspoort dat de boerderijen, de kwekers en de bewegingen van het dier van en naar andere boerderijen registreert, tot en met de reis naar het slachthuis. Sanitel is dan ook een belangrijk wapen bij de bestrijding van dierziekten.
Maar Sanitel speelt een al even belangrijke rol in de kwaliteitsbewaking. Het beheert immers de statuten die bedrijven opgekleefd krijgen om meer gerichte controles mogelijk te maken. Er bestaat een S-statuut (sanitair), een R-statuut (residu), een H-statuut (hormonen) en een C-statuut (contaminatie):
Het al dan niet voorkomen van besmettelijke dierziekten op bedrijven wordt opgevolgd door het S-statuut.
Enkel gezonde dieren mogen immers verhandeld worden.
Bedrijven waar antibiotica of andere residuen van diergeneesmiddelen in runderen worden aangetroffen krijgen het R-statuut. Gedurende minstens 8 weken worden ze extra gecontroleerd op kosten van de veehouder.
Het H-statuut is voor boeren die betrapt worden op het gebruik van hormonen. Bovenop de gerechtelijke vervolging worden ze ook één jaar lang uiterst streng gecontroleerd. Van elke levering aan het slachthuis wordt een steekproef van 10% genomen op kosten van de overtreder.
Het C-statuut wordt toegekend als in het rundvlees stoffen worden aangetroffen die schadelijk zijn voor de mens, maar waar de veehouder niet zelf verantwoordelijk voor is (bv. dioxines). Het vlees en de dierlijke producten zoals melk van zo’n bedrijf worden uiteraard geblokkeerd en uit de handel gehaald.
|
